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2009年1月11日 (日)

葉山ボンジュールでのランチ

葉山で一泊。

早朝の相模湾。

とっても広い空が眺められました。

気持ちいいです。

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Photo by EOS 50D

実は正面に富士山が写っているんですよ。わかりますか?

 

お昼には手作り欧風パンの店「葉山ボンジュール(HAYAMA BoNJoUR)」に。

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このお店、パンで有名ですが、パンについては次の記事に・・・

で、お料理の方をご紹介。

豚ばら肉のコンフィ 野菜の煮こみと温泉玉子添え(1500円)を注文。

コンフィの語源って「保存する(confire)」らしいですね。

油脂に浸し80℃程度の温度でゆっくり加熱調理するようです。

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あぶらギトギト&お肉はとろーりと溶けてしまうのかと思ったら、そうでもなく、結構サッパリとしていて、しっかりとした歯ごたえのあるものでした。

味付けも濃くなくて、美味しかった~。

玉子、野菜と一緒に食べるのもありですね。

 

デザート(ドリンクとセットで630円)はリンゴのコンポート。ホワイトチョコレートのムースが添えられています。

Bonjour003_2

Bonjour004_2

ちなみに、料理にはパンが付いてきます。もちろん食べ放題

 

コース料理でもないのにランチに2時間弱かかりました。

お急ぎの方には向きませんが、のんびりと葉山タイムを楽しむには良いお店です。

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